Désigne une très petite entrée que l'on sert avant le repas pour aiguiser l'appétit.
[nom] Assortiment de mets servis avant le repas, au moment de l'apéritif.
Cuisine Ensemble des mets que l'on sert à l'apéritif, avant le repas. Il peut s'agir de biscuits salés, de toasts, de canapés, etc. Exemple : La mise en bouche était si copieuse et délicieuse que les invités n'avaient plus d'appétit pour le repas.